Un vin pour l’appeler de vôtre

Si vous souhaitez vivre une expérience unique, comme celles où nous gardons à l’esprit, nous vous encourageons à planifier une visite au traditionnel Château Cormeil Figeac. Là tu feras ton propre vin.

Oui c’est vrai! Monduvin était là pour découvrir un peu plus concrètement la production du vin à Saint-Émilion.

L’expérience se déroule dans un hangar très soigné, où vous serez accueilli par un viticulteur expérimenté qui vous en dira un peu sur l’histoire du château et sur la production des vins.

L’alchimie commencera sur une table dressée avec quatre bols, quatre bouteilles et une pipette. Préparé? Dans les trois premières bouteilles, des échantillons de vins de cuvée (une sorte de vin nouveau, toujours dans le récipient en acier inoxydable), de tonneau neuf (vin fermenté depuis moins d’un an – lors de la première utilisation du tonneau) et d’un tonneau d’un an ( deuxième et dernière utilisation du tonneau). La quatrième bouteille est réservée à l’assemblage (mélange final développé).

Comme les échantillons ont besoin de quelques minutes de repos pour atteindre la température idéale, je vous conseille de prendre ce temps pour visiter la plantation et acquérir plus de connaissances sur les vignes, les cépages et le terroir en compagnie du vigneron. Qu’est-ce que tu penses?

Eh bien, après le temps nécessaire, il est temps de retourner dans la «salle de classe». À ce moment, les vins sont mélangés dans les quantités et les types, dans une recherche du meilleur goût. Oh, n’oubliez pas de noter les bonnes proportions pour ne pas manquer la recette!

Après de nombreux tests, mélanges et expériences échangés, votre vin idéal sera reproduit, selon la recette, complétant la dernière bouteille.

Quand il est déjà emballé, nous passons à la dernière étape. En manipulant de vieilles machines, vous posez le liège, collez les étiquettes et scellez le goulot d’étranglement, comme le ferait un producteur professionnel. Après cela, introduisez simplement la bouteille dans une sorte de machine à chaleur / vide et le tour est joué! Le produit est fini et prêt à être goûté en compagnie de vos proches.

Nous recommandons fortement l’expérience!